Ernährungsempfehlungen bei Typ 1-Diabetes
Menschen mit Typ 1-Diabetes müssen sich nicht anders ernähren als Gesunde. Für sie gelten die gleichen Empfehlungen.
Es gibt jedoch zwei zusätzliche Fragen, die von Interesse sind:
- Wie viele blutzuckerwirksame Kohlenhydrate werden mit der Nahrung aufgenommen und wie viel Insulin ist zur Abdeckung notwendig?
Mit Hilfe der Kohlenhydratberechnung (BE/KHE = 10-12 g verwertbare Kohlenhydrate) lassen sich alle Lebensmittel erfassen, die den Blutzucker beeinflussen. Mit Hilfe dieser Information kann dann das schnell wirkende Insulin auf das Essen abgestimmt werden.
- Wie schnell oder langsam steigt der Blutzucker?
In bestimmten Situationen spielt die unterschiedliche Blutzuckerwirksamkeit der Lebensmittel eine Rolle. So ist es z. B. wichtig, bei Unterzuckerungen schnell wirksame Kohlenhydrate zu essen. Hingegen helfen langsam wirksame Kohlenhydrate als Spätmahlzeit zur Vermeidung von nächtlichen Unterzuckerungen.
Ernährungsempfehlungen bei Typ 2-Diabetes
Bewegung und eine gesunde Ernährungsweise verbessern die Insulinwirkung. Eine Gewichtsabnahme ist zudem sehr wichtig.
Durch eine Verminderung der Fett- und Alkoholzufuhr können die meisten Kalorien gespart werden. Dabei können Sie auch gleichzeitig mögliche Begleiterkrankungen, wie hohe Blutfettwerte und hoher Blutdruck, günstig beeinflussen.
Menschen ohne Insulinbehandlung können mit der Vermeidung von großen Kohlenhydratportionen gleichmäßige Blutzuckerverläufe erreichen. Eine ballaststoffreiche Ernährung verteilt auf kleine Mahlzeiten ist dabei hilfreich.
Menschen mit Insulinbehandlung zu den Mahlzeiten können mit Hilfe der Kohlenhydratberechnung, die Insulindosis auf die zugeführten Kohlenhydratportionen abstimmen.